Czerwień 2G.html
 
| ca | de | en | es | fr | it | nl | no | pl | pt | ru | ro | fi | sv | tr | vo |


 

Wzór strukturalny barwnika spożywczego czerwieni 2G (E128)

Czerwień 2G (E128) – barwnik używany w przemyśle spożywczym (czerwony).

Przypuszczlnie jest szkodliwy, ponieważ jest metabolizowany m.in.: do aniliny, która jest znanym związkiem o właściwościach rakotwórczych i niekorzystnie wpływających na hemoglobinę.[1] Barwnik ten jest w niektórych krajach zakazany i wycofywany z użycia w przemyśle spożywczym.

edytuj Potencjalne skutki

  • Astma
  • Dolegliwości żołądkowo-jelitowe
  • Nadpobudliwość

edytuj Zastosowania w żywności

  • Wyroby z gotowanego mięsa
  • Kotlety mielone
  • Kiełbaski

Przypisy

  1. ↑ Food Safety Authority Advises On Red 2G
p • d • e
Chemiczne barwniki żywności (E100-199)

E100 • E101 • E101a • E102 • E103 • E104 • E105 • E106 • E107 • E110 • E111 • E120 • E121 • E122 • E123 • E124 • E125 • E126 • E127 • E128 • E129 • E130 • E131 • E132 • E133 • E140 • E141 • E142 • E150a • E150b • E150c • E150d • E151 • E152 • E153 • E154 • E155 • E160a • E160b • E160c • E160d • E160e • E160f • E161a • E161b • E161c • E161d • E161e • E161f • E161g • E162 • E163 • E170 • E171 • E172 • E173 • E174 • E175 • E180 • E181

 
All Right Reserved © 2007, Designed by Stylish Blog.